Premium

Karma Shoarma uit Haarlem verovert festivals: vlezig, maar dan plantaardig

De knoflooksaus is ook plantaardig.

De knoflooksaus is ook plantaardig.© foto karma shoarma

Merlin Mulder

In de toekomst zijn we na het stappen nog steeds dol op een broodje shoarma. Maar als het aan de mannen van het Haarlemse Karma Shoarma ligt, zetten we dan onze tanden in een plantaardige variant. Zonder dat je daar iets van proeft. Op de horecabeurs Horecava wonnen ze de Duurzaamheid Award voor deze culinaire uitvinding.