Premium

Viva España bij Arroz in Haarlem | recensie Over de Tong

© Foto Erna Faust

Anna de Bruin
Haarlem

De Spaanse keuken begint zo langzaam weer voet aan de grond te krijgen in Nederland. Niet met het inmiddels aloude bekende tapasconcept, maar met traditionele gerechten in een modern jasje. Zo bewijst Restobar Arroz met zijn paella.