Aardappels, tomaat en paprika horen tot ons erfgoed. Helemaal mis! Deze ingrediënten zijn nog niet zo lang onderdeel van ons eetpatroon. Knoflook, olijven en olijfolie horen bij de zuidelijke landen? Weer mis. Die werden in de lage landen al in de 17e eeuw gebruikt. En werd er toen bier bij het ontbijt gedronken? Inderdaad.